ສ່ວນປະກອບມີ:
- ໝູບົດ 270 g
- ຮາກຜັກຊີ 4 ຮາກ
- ຫົວຜັກທຽມ 4 ງີມ
- ພິກໄທ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຫົວຜັກບົວ 6-7 ຫົວ
- ນໍ້າຕານ 150 g
- ຖົ່ວດິນ 60 g
- ຜັກກາດຂາວດອງ ຂະໜາດ 100 g (ເລືອກລົດຫວານ)
- ນໍ້າມັນ 1 ບ່ວງແກງ
- ສາຄູ 250 g
ຂັ້ນຕອນວິທີເຮັດມີດັ່ງນີ້:
- ຕຳຮາກຜັກຊີ, ຫົວຜັກທຽມ ໃຫ້ລະອຽດໃສ່ພິກໄທລົງໄປ
- ຕັ້ງໝໍ້ໃສ່ນໍ້າມັນ ຂົ້ວເຄື່ອງທີ່ຕຳໄວ້ (ຂໍ້ 1) ໃຫ້ຫອມ
- ໃສ່ຫອມແດງຈົນມີກິ່ນຫອມ
- ໃສ່ໝູບົດຂົ້ວຈົນສຸກ
- ໃສ່ນໍ້າຕານແລ້ວຂົ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນ ຈາກນັ້ນໃສ່ຜັກກາດຂາວດອງລົງໄປ
- ໃສ່ຖົ່ວດິນທີ່ບົດລົງໄປ ແລະ ຂົ້ວດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ ໃຫ້ແຫ້ງຮຽບຮ້ອຍດີ
- ປະໄວ້ໃຫ້ໃສ້ເຢັນ ແລ້ວຈີ່ງເອົາມາປັ້ນເປັນກ້ອນໆ
- ລ້າງສາຄູໃຫ້ສະອາດ ແລະ ແຊ່ນ້ໍາປະໄວ້ເວລາ 30 ນາທີ
- ເມື່ອເຖິງເວລາແລ້ວກໍ່ຕອງນໍ້າອອກ ແລະ ສາຄູທີ່ໄນ່ ຈາກນັ້ນໃຫ້ບີບສາຄູພໍໃຫ້ຕິດກັນ ຫ້າມບີບຫຼາຍ ເພາະອາດຈະໜຽວເກີນໄປ
- ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາແປ້ງມາແຜ່ເປັນແຜ່ນ
- ເອົາໃສ້ທີ່ປັ້ນໄວ້ມາວາງໄວ້ບ່ອນກາງສາຄູ
- ຫໍ່ໃສ້ ແລະ ປັ້ນເປັນຮູບກົມ.
- ຈາກນັ້ນເອົານໍ້າໄປຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ຊືງໃຫ້ຟົດ ເອົານໍ້າມັນທາໃສ່ໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ລຽງສາຄູ
- ນຳໄປໜື້ງ ປະມານ 3-5 ນາທີ ເມັດສາຄູຈະໃສຂື້ນ
- ເອົາສາຄູທີ່ສຸກແລ້ວອອກມາທາໃສ່ນໍ້າມັນ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສາຄູຕິດກັນ
- ເອົາໃສ່ຈານ ໂຮຍໜ້າດ້ວຍກະທຽມຈຽວ ແຕ່ງຈານດ້ວຍຜັກສະລັດ ຜັກຊີ ແລະ ໝາກເຜັດພິກຂີ້ໜູ
