** ສ່ວນປະກອບ ໂຕຂະນົມຄົກ ຄື:
1. ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 400 ກຣາມ.
2. ກະທິຫມາກພ້າວ 2 ຖ້ວຍ.
3. ແປ້ງເຂົ້າຫນຽວ 60 ກຣາມ.
4. ນ້ໍາຮ້ອນໆ 2 ຖ້ວຍ.
5. ນໍ້າຕານ 3 ບ່ວງຕັກກີນ.
6. ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ.
7. ນ້ໍາມັນພືດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ.
** ສ່ວນປະກອບ ໜ້າຂະນົມຄົກຄື:
1. ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 3 ບ່ວງຕັກກີນ.
2. ນ້ໍາຕານ 1ບ່ວງ.
3. ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ.
4. ກະທິຫມາກພ້າວ 2 ຖ້ວຍ.
5. ເຄື່ອງສຳລັບໃສ່ໜ້າ ເປັນຕົ້ນ ຜັກບົ່ວ ສາລີ ແລະ ເອົາຕາມທີ່ທ່ານມັກ.
*** ວິທີເຮັດ
1. ຖອກແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 400 ກຣາມ ປະສົມກັບ ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ 60 ກຣາມ, ນໍ້າຕານ 3 ບ່ວງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆ ຖອກກະທິຫມາກພ້າວທີ່ກຽມໄວ້ 2 ຖ້ວຍ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນມາເຮັດໜ້າກະທິຕໍ່ ຖອກແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 3 ບ່ວງຕັກກີນ, ນ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ໃສ່ນ້ໍາກະທິຫມາກພ້າວ 2 ຖ້ວຍ ຄ່ອຍໆ ເທລົງ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
3. ຕັ້ງເຕົາຂະນົມຄົກ ຫຼັງຈາກນັ້ນທານໍ້າມັນໃສ່ໝໍ່້ສຳລັບຈືນຂະນົມຄົກ ຖ້າໄຟຮ້ອນແລ້ວໃຫ້ຖອກຂະນົມຄົກລົງ.
4. ເມື່ອແປ້ງສຸກຫນ້ອຍຫນຶ່ງໃຫ້ຖອກໜ້າກະທິຫມາກພ້າວລົງ ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດຝາ ລໍຖ້າຈົນກວ່າຈະສຸກ ແລ້ວຖອກໜ້າຂະນົມຄົກລົງ ປິດຝາອີກຮອບ ຈົນກ່ວາຈະສຸກ ຈີ່ງຕັກອອກມາກິນ.
